Serbisches Reisfleisch (f. 4 Pers.)

Zutaten:

250 g Reis
50 g Fett
1 Zwiebel (oder Zwiebelgewürz)
400 g Schweinefleisch (oder gemischtes Gulasch)
3/4 ltr. Fleischbrühe
1 Döschen Tomatenmark
1 Becher sauere Sahne (oder Schmand)
100 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung:

Fett erhitzen, gewürfeltes Fleisch u. gehackte Zwiebel darin kräftig anbraten und dann den Reis einstreuen.
Fleischbrühe angießen u. Tomatenmark, reichlich Paprika, Salz u. Pfeffer hinzufügen.
Die Kasserolle (oder Topf mit Metalldeckel und Metallgriff!) gut verschließen und das Reisfleisch im Backofen bei 160 Grad ca. 45 min. garen lassen.
Danach das Gericht (im Topf) mit sauerer Sahne vermischen u. mit geriebenen Käse bestreut anrichten (ich mische den Käse genau wie die Sahne im Topf schon unter).