Kartoffel-Zuchini-Gratin (2 Pers.)

Zutaten:

250 g gekochte Pellkartoffeln
250 g Zuchini
2 Knoblauchzehen
1/4 Ltr. Schlagsahne
Butter
Meersalz
Schwarzer Pfeffer
gehackte Estragonblätter
50 g geriebener Emmentaler Käse
150 g geräucherter Bauchspeck

Zubereitung:

Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zuchini waschen, die Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. Kartoffel- und Zuchinischeiben schuppenartig in eine gefettete flache Auflaufform schichten.Knoblauch mit Schlagsahne verrühren, mit Salz und Peffer würzen, Estragonblätter unterrühren und über das Gemüse gießen. Käse darüber streuen und Butter in Flocken darauf setzen.

Würfel vom geräucherten Bauchspeck darüber streuen (macht das Ganze herzhafter - ohne Speck ist es ein vegetarisches Essen).

Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Heißluft-Herd: etwa 200 Grad (nicht vorheizen)

Backzeit: 20 - 25 min.